El Ministerio de Salud provincial confirm\u00f3 los casos de la enfermedad en 8 personas en Ushuaia, tras el an\u00e1lisis del Instituto Malbr\u00e1n. Desconocen en d\u00f3nde se origin\u00f3 el brote y pide medidas de cuidados.<\/p>\n
El Ministerio de Salud de la provincia de Tierra del Fuego confirm\u00f3 este martes el diagn\u00f3stico de triquinosis en personas sospechosas de haber contra\u00eddo la enfermedad, luego de la evaluaci\u00f3n de muestras realizadas por el Instituto ANLIS Malbr\u00e1n, en Buenos Aires.<\/p>\n
Seg\u00fan se inform\u00f3 oficialmente, las muestras fueron enviadas de manera inmediata tras la detecci\u00f3n de los casos y el diagn\u00f3stico fue confirmado recientemente a trav\u00e9s del Sistema Nacional de Vigilancia.<\/p>\n
Desde la cartera sanitaria se\u00f1alaron que \u00abla situaci\u00f3n era esperable\u00bb, debido a la sintomatolog\u00eda presentada por los pacientes, los an\u00e1lisis cl\u00ednicos realizados y el antecedente epidemiol\u00f3gico, lo que motiv\u00f3 que el episodio fuera tratado desde un inicio como un brote en investigaci\u00f3n.En paralelo, y en coordinaci\u00f3n con el \u00e1rea de Bromatolog\u00eda del Municipio de Ushuaia, se realizaron an\u00e1lisis sobre carne Desde el Ministerio de Salud provincial se reiteraron una serie de recomendaciones para evitar nuevos casos de triquinosis:<\/p>\n
Cocinar completamente la carne de cerdo y sus derivados hasta que pierda el color rosado y alcance al menos 71\u00b0C en su interior.
\nTener en cuenta que la salaz\u00f3n o el ahumado no eliminan el par\u00e1sito.
\nAdquirir chacinados y embutidos \u00fanicamente en comercios habilitados.
\nVerificar que los productos cuenten con rotulado completo (marca, lote, fecha de elaboraci\u00f3n y vencimiento, y establecimiento autorizado).
\nEvitar el consumo de productos de origen informal, especialmente aquellos consumidos crudos.
\nAdem\u00e1s, se record\u00f3 que el Laboratorio de Sanidad Animal \u201cChifflet\u201d, en R\u00edo Grande, realiza an\u00e1lisis de triquinosis para productores porcinos de la provincia.porcina vinculada a las personas afectadas. Las muestras fueron procesadas en el Laboratorio de Sanidad Animal de R\u00edo Grande, dependiente del Ministerio de Producci\u00f3n y Ambiente provincial y la Asociaci\u00f3n Rural de Tierra del Fuego.<\/p>\n
Si bien la mercader\u00eda contaba con documentaci\u00f3n y trazabilidad correspondiente, \u00ablos cuatro lotes analizados dieron resultado negativo en las pruebas de digesti\u00f3n artificial\u00bb.<\/p>\n
El Ministerio inform\u00f3 adem\u00e1s que se notific\u00f3 al Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), en el marco del sistema nacional de vigilancia epidemiol\u00f3gica.<\/p>\n
Por el momento, tanto las declaraciones de la familia como del comercio involucrado se mantienen sin cambios, por lo que \u00abno se ha podido establecer con precisi\u00f3n el origen del brote, mientras contin\u00faa la investigaci\u00f3n sanitaria\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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